Descubre los beneficios del café verde y aprende a hacer infusiones y decocciones
Si eres un amante del café, de seguro te encantará saber que consumir café verde tiene muchos beneficios para tu salud. El café verde es el grano de café sin tostar, lo que significa que conserva todos sus nutrientes y antioxidantes. En este artículo te contaremos cuáles son los beneficios de la semilla de café verde y te enseñaremos cómo preparar infusiones y decocciones para disfrutar de todas sus propiedades. ¡No te lo pierdas!
¿Qué es el café verde?
El café verde es un término que se refiere al grano de café antes de ser tostado, no es una variedad especial de café como muchos piensan. A diferencia del café tostado, los granos de café verde no tienen olor y son extremadamente duros.
El cafeto es una planta que produce frutos llamados cerezas, y en el centro de estas se encuentran los granos de café verde, los cuales están compuestos por dos semillas. Es curioso que el grano de café verde es el punto de partida de esa deliciosa bebida que tanto disfrutamos.
El tostado es un proceso crucial para la formación de los sabores y aromas del café. A medida que se tuestan los granos, se desarrollan más y más aceites y azúcares, lo que resulta en el rico y distintivo aroma a café tostado que todos conocemos.
El café verde se ha vuelto muy popular en los últimos años debido a sus posibles beneficios para la salud y su contenido en antioxidantes. A través de la investigación, se ha demostrado que el extracto de café verde puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre y a controlar la presión arterial, entre otros beneficios.
En resumen, aunque el café verde puede no tener el delicioso aroma y sabor del café tostado, sigue siendo una parte importante de la producción del café y ofrece una serie de beneficios para la salud.
Los beneficios de las decocciones calientes o infusiones de café verde
El café verde es un tipo de café sin tostar que se ha vuelto cada vez más popular en el mundo de la salud y la nutrición. A diferencia del café tostado, el café verde mantiene todas sus propiedades y beneficios para la salud. A continuación, te presentamos algunas de las razones por las que deberías considerar tomar infusiones de café verde:
- Estimulante para el cuerpo y el sistema nervioso: Al igual que el café tostado, el café verde contiene cafeína, un estimulante natural que aumenta los niveles de energía y mejora la atención y el enfoque mental.
- Rico en moléculas beneficiosas: El café verde contiene moléculas como el ácido clorogénico, que ayuda a combatir el envejecimiento celular y actúa como antioxidante, y el cafestol y kahweol, que favorecen la eliminación de toxinas y ayudan a la digestión.
- Ayuda a quemar grasas: La cafeína presente en el café verde aumenta el gasto energético y favorece la quema de grasas, lo que lo convierte en un aliado perfecto para aquellas personas que están intentando perder peso.
- Acción antimigrañosa: La cafeína puede actuar como un analgésico natural y ayudar a aliviar los dolores de cabeza y las migrañas.
En resumen, tomar infusiones de café verde como parte de una dieta equilibrada puede ayudarte a tener más energía, mejorar tu salud digestiva y apoyar tu objetivo de perder peso. ¡Anímate a probarlo!
Cómo preparar decocción de semilla de café verde
Si buscas una bebida natural que te ayude a mantenerte activo y lleno de energía, entonces la decocción de semilla de café verde es la opción ideal para ti. A continuación, te enseñamos cómo prepararla:
Para realizar esta bebida, necesitarás 10 granos de café verde y un vaso grande de agua. Puedes conseguir los granos en cualquier tienda de alimentos saludables o tienda de café. Una vez los tengas, coloca los granos en el vaso de agua al final del día y reserva la mezcla en el frigorífico para que la decocción se prepare en frío durante toda la noche.
Al día siguiente, al despertar, utiliza un colador para retirar los granos de café y bebe la decocción en ayunas. Se recomienda no sobrepasar una taza de decocción al día, ya que la bebida contiene cafeína y no es recomendable para personas sensibles ni para mujeres embarazadas o en periodo de lactancia.
Recuerda que la decocción en frío permite extraer un máximo de moléculas, favoreciendo sus efectos sobre el organismo. Además, la bebida tiene un sabor agradable y suave, que podrás disfrutar sin añadir endulzantes artificiales.
Así que ya sabes, si quieres disfrutar de una bebida natural y llena de energía para comenzar tu día, la decocción de semilla de café verde es una excelente opción que puedes realizar fácilmente desde la comodidad de tu hogar.